精煉糖是一種品質(zhì)優(yōu)良且符合當今健康膳食的要求，因而深受消費者的喜愛的高端食品甜味劑。那么，這種甜味劑——精煉糖如何制成的呢？其實，是由原糖經(jīng)過一系列提煉工藝后而制成，其含糖量高，色值低、雜質(zhì)少，品質(zhì)遠遠優(yōu)于常用的一級白砂糖。但，在這一過程中原糖會含有較多雜質(zhì)，比如色素、果膠、酚類等非糖物質(zhì)，需要通過多種技術(shù)手段來澄清除雜，但是處理效果的優(yōu)劣、以及處理完之后的廢水該如何妥善處理呢？
隨著，我國逐漸嚴苛的環(huán)保政策，整個制糖工業(yè)面臨更大的環(huán)保和輿論壓力，因此人們開始研發(fā)綠色高效的澄清脫色除雜工藝，來有效提高糖漿的澄清效率、降低糖漿色值、提高精煉糖產(chǎn)品的質(zhì)量，同時能耗較低且不產(chǎn)生污染。
膜技術(shù)也就是這樣走進了制糖工藝中，膜技術(shù)的應(yīng)用淘汰了原有傳統(tǒng)且落后的處理方法，充分利用膜的特性進行優(yōu)化處理。主要使用的是納濾膜組件，該膜組件可以有效預(yù)先濃縮收集到的已經(jīng)去除大部分雜質(zhì)的糖漿，將所需的糖被截留在濃水側(cè)，大部分水和其中無機鹽離子通過膜。糖的濃度在在1小時內(nèi)明顯增加4倍左右，通過反復(fù)濃縮水再濃縮，可不斷提高糖度。在達到納濾膜的濃縮極限后，在配合進行后續(xù)的蒸發(fā)工藝，之后便可進行結(jié)晶，達到制糖工業(yè)需求。
綜上，隨著膜的不斷迅猛發(fā)展，其在各行各業(yè)得到廣泛使用，像是膜分離、膜濃縮正慢慢成為澄清除雜處理工藝中不可或缺的一部分，當然這其中也包括了糖精煉過程中的澄清脫色處理。
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