隨著人們對(duì)大健康生活理念的不斷了解，天然色素已成為大健康市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)之一，當(dāng)今全球市場(chǎng)對(duì)天然色素的需求不斷攀升。在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品行業(yè)，不少生產(chǎn)企業(yè)選擇使用天然色素取代以往的合成色素，以滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)天然食品的需求。因此，兼具健康和高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的天然色素取代合成色素成為主流的趨勢(shì)愈發(fā)明顯，將會(huì)持續(xù)受到市場(chǎng)歡迎。
天然色素原料資源廣泛，色調(diào)五光十色。天然色素的提取、提純?cè)缫巡皇呛苌衩氐墓に嚰夹g(shù)，但是，要生產(chǎn)出高品質(zhì)的天然色素產(chǎn)品，不僅要有前瞻視野，更需要過(guò)硬的技術(shù)。如何選擇那些資源豐富、成本低、色素穩(wěn)定、色調(diào)艷麗、無(wú)毒無(wú)害、市場(chǎng)需求的品種，如何利用新的資源提取新的品種，針對(duì)現(xiàn)有天然色素對(duì)光、熱、pH、金屬離子穩(wěn)定性的研究，提取工藝和方法的研究，是科研人員關(guān)注的任務(wù)之一。
隨著膜技術(shù)的不斷發(fā)展，膜技術(shù)得到了廣泛的應(yīng)用。納濾膜截留分子量范圍為200-1000MWCO，介于超濾和反滲透之間，主要應(yīng)用于溶液中大分子物質(zhì)的濃縮和純化。納濾膜相對(duì)于其他的分離方法，濃縮在常溫條件下進(jìn)行，無(wú)相變，無(wú)化學(xué)反應(yīng)，不會(huì)造成產(chǎn)品的分解變性，同時(shí)可脫出鹽分，減少灰分，提高純度，利用多種規(guī)格的膜元件在不同的操作條件下對(duì)天然色素進(jìn)行分離和濃縮，可以解決傳統(tǒng)工藝的弊端。其技術(shù)特點(diǎn)如下：
1、耐溫、耐壓、耐有機(jī)物、耐溶劑酸、耐堿、耐腐蝕、耐微生物。
2、與傳統(tǒng)方法相比，膜法不僅大大簡(jiǎn)化了工藝路線，而且產(chǎn)品純度從60%提高到89%。
3、整個(gè)過(guò)程消除了有機(jī)溶劑的參與，無(wú)溶劑殘留，降低了生產(chǎn)成本和配套設(shè)備要求，改善了操作環(huán)境。
對(duì)食品領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，如何在滿(mǎn)足消費(fèi)者健康需求的同時(shí)，生產(chǎn)出更多創(chuàng)新產(chǎn)品，讓人們吃的更營(yíng)養(yǎng)、更放心，更美味，是整個(gè)食品加工行業(yè)共同的目標(biāo)。不斷提高技術(shù)水平，開(kāi)發(fā)和利用具有成本效益的提取技術(shù)，規(guī)?；_(kāi)發(fā)“天然、營(yíng)養(yǎng)、多功能”的天然食用色素。根據(jù)市場(chǎng)需求，提供品質(zhì)好、安全性高的產(chǎn)品，開(kāi)拓更廣闊的食用天然色素新局面。
通過(guò)認(rèn)證 
