葡萄糖異構(gòu)酶是工業(yè)上生產(chǎn)高果糖漿的關(guān)鍵酶，具有較強的保溫性、著色性和防腐性，營養(yǎng)價值比較高，不經(jīng)過消化作用就可以直接被腸胃吸收。傳統(tǒng)方式提取葡萄糖異構(gòu)酶提取主要采用溶劑提取，這種提取方式效率不高，還可能會產(chǎn)生雜質(zhì)或是造成有效成分破壞。
陶瓷膜技術(shù)的應(yīng)用改進了原有工藝。用溶劑提取葡萄糖異構(gòu)酶后，用陶瓷膜處理濃縮葡萄糖異構(gòu)酶，能有效除去水和無機鹽。之后再使用萃取劑進行萃取，可以大大提高萃取工藝的生產(chǎn)能力，減少萃取劑用量。陶瓷膜技術(shù)簡化了葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)的工藝流程，產(chǎn)出效率更高。
在膜技術(shù)實際應(yīng)用中我們可以知道，膜的材質(zhì)、結(jié)構(gòu)和孔徑大小是決定滲透效果的關(guān)鍵因素。陶瓷膜技術(shù)在研發(fā)時，研發(fā)人員就已經(jīng)考慮到了它的高度實用性。陶瓷膜是基于選擇性透過膜的物理作用來實現(xiàn)不同物質(zhì)的分離，它的基本原理是滲透作用，處理濃縮葡萄糖異構(gòu)酶過程中無需化學(xué)藥劑添加就可以除去雜質(zhì)。陶瓷膜設(shè)計了分布窄的膜孔徑，是納米級分離的高新技術(shù)，能夠讓葡萄糖異構(gòu)酶濃縮液在膜中實現(xiàn)“錯流過濾”，原料側(cè)的濃縮液透過膜進入產(chǎn)品側(cè)，雜質(zhì)成分被陶瓷膜截留，從而實現(xiàn)濃縮液中納米級物質(zhì)的低溫分離、濃縮、純化，減少后續(xù)工藝處理壓力。
陶瓷膜處理精度高、耐高溫、耐酸堿，能夠良好地適應(yīng)巴氏殺菌和在線CIP清洗。除此之外，陶瓷膜能耗低、故障率低、機械強度高，有較長的使用壽命，并且占地面積小，易于清洗保養(yǎng)。
陶瓷膜技術(shù)在其他領(lǐng)域也有廣泛應(yīng)用，如飲用水凈化、抗生素合成、氨基酸提取、飲料的濃縮過濾等，為企業(yè)節(jié)省了大量成本，是認可度很高的新科技產(chǎn)品。
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