奶酪是以牛奶或其他動物乳為原料,經(jīng)過發(fā)酵、凝固、壓榨、熟化等工藝制作而成的食品。它的營養(yǎng)價值很高,富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、維生素A和B族維生素等營養(yǎng)成分,對于骨骼發(fā)育、牙齒健康以及增強人體免疫力等方面都有積極作用。按照產(chǎn)地、制作工藝、口感和成熟度的不同,奶酪可以分為很多種。在西餐烹飪中,奶酪是不可或缺的重要食材,還能作為配菜搭配紅酒享用。
奶酪生產(chǎn)產(chǎn)生的廢水中含有大量的有機物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷等物質(zhì),排放到水體中容易導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化。藻類植物大量繁殖會消耗水中的溶解氧,從而威脅到水生生物的生存,并且造成水質(zhì)下降。
采用MBR簾式膜對奶酪生產(chǎn)廢水進(jìn)行處理,可以使出水水質(zhì)達(dá)到可排放標(biāo)準(zhǔn)。MBR簾式膜的技術(shù)優(yōu)勢主要集中在:
1.膜絲過濾精度高,孔徑小、排列緊密,污染物截留能力強。它可以有效截留奶酪生產(chǎn)廢水中的有機物以及營養(yǎng)物質(zhì),出水水質(zhì)穩(wěn)定;
2.耐污堵能力強,膜表面光滑,過濾時阻力小、通量大,能大幅提高廢水處理效率;
3.可有效節(jié)約熱能和化學(xué)反應(yīng)試劑,采取物理過濾方式,工藝流程短,操作簡單;
4.能耐受較高的機械強度,運行中不易發(fā)生斷絲,清洗過程中也不易造成膜絲破損;
5.化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,采取PVDF材質(zhì)設(shè)計,能良好適應(yīng)多種化學(xué)清洗方式。
經(jīng)過MBR簾式膜處理后的奶酪生產(chǎn)廢水可達(dá)標(biāo)排放,對環(huán)境的污染顯著降低??偠灾琈BR簾式膜具有多種技術(shù)優(yōu)勢,在廢水處理中具有廣闊的發(fā)展前景。