維生素是人體維持生理活動(dòng)所必須的營(yíng)養(yǎng)素,通常從新鮮蔬菜和水果中獲取。維生素在人體生長(zhǎng)發(fā)育和機(jī)體代謝中承擔(dān)著重要作用,是維持新陳代謝平衡必不可少的物質(zhì)。當(dāng)人體缺乏維生素,就可能會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良、免疫力低下、代謝能力變差,進(jìn)而引發(fā)多種疾病。在已經(jīng)被認(rèn)定為維生素的三十多種化合物中,至少有二十種是人體生理活動(dòng)中必需的。
人工進(jìn)行維生素分離提取主要可以通過(guò)微生物發(fā)酵這種方式,具有生產(chǎn)速度快、質(zhì)量穩(wěn)定、省時(shí)省力等優(yōu)勢(shì)。當(dāng)然,微生物發(fā)酵產(chǎn)生的發(fā)酵液并不能直接進(jìn)行維生素提取,還需要對(duì)其進(jìn)行雜質(zhì)過(guò)濾,才能確保提取出的維生素純度高、質(zhì)量好。
陶瓷膜常用于各類(lèi)發(fā)酵液的分離過(guò)濾,相比傳統(tǒng)的離心機(jī)、溶劑提取、吸附劑吸附等方式,陶瓷膜不需要過(guò)多的能源消耗,能保證過(guò)濾過(guò)程中不發(fā)生相變。陶瓷膜是基于膜對(duì)物質(zhì)的選擇透過(guò)性來(lái)實(shí)現(xiàn)溶液中不同物質(zhì)分離的物理過(guò)濾手段,過(guò)濾維生素發(fā)酵液時(shí)既可以保證維生素成分的穩(wěn)定性,還能充分去除發(fā)酵液中含有的菌絲體、蛋白質(zhì)、微生物、無(wú)機(jī)鹽等雜質(zhì)。
陶瓷膜的抗污染能力強(qiáng),不易發(fā)生雜質(zhì)堵塞,能減少清洗頻率,延長(zhǎng)膜元件的使用壽命。它能耐受較高的機(jī)械強(qiáng)度,運(yùn)行穩(wěn)定不易故障,能為企業(yè)減少重復(fù)投資成本。此外,陶瓷膜還能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化運(yùn)行,工藝流程短、操作簡(jiǎn)單、過(guò)濾效率高,能在無(wú)人值守下穩(wěn)定進(jìn)行維生素發(fā)酵液過(guò)濾。
除了上述優(yōu)點(diǎn)外,陶瓷膜還可以良好適應(yīng)巴氏殺菌和在線(xiàn)CIP清洗,并且占地面積小、安裝和運(yùn)輸方便。因此,它的應(yīng)用將大幅提高維生素生產(chǎn)質(zhì)量,為企業(yè)提供可靠的生產(chǎn)技術(shù)。