維生素A是人體生理活動(dòng)中不可或缺的一種營(yíng)養(yǎng)元素,有促進(jìn)生長(zhǎng)、繁殖,維持骨骼、上皮組織、視力和粘膜上皮正常分泌等多種生理功能。缺乏維生素A可能會(huì)導(dǎo)致視力下降、夜盲癥、干眼癥等疾病的發(fā)生。因此,在日常飲食中,我們需要注意對(duì)蛋黃、胡蘿卜、菠菜等維生素A含量豐富的食物的攝取,以維持身體營(yíng)養(yǎng)均衡。
維生素A是一種脂溶性維生素,容易被氧化破壞。從植物中提取分離維生素A一般采取蒸餾、溶劑提取、板框過(guò)濾、離心過(guò)濾等方式。這類(lèi)方法能耗比較高,還會(huì)消耗掉大量的溶劑和萃取劑,提取過(guò)程中容易造成維生素A成分破壞,對(duì)雜質(zhì)的過(guò)濾也不徹底,容重復(fù)結(jié)晶產(chǎn)生的廢水還易產(chǎn)生環(huán)保壓力。
采用超濾膜法實(shí)現(xiàn)維生素A的分離提取能帶來(lái)比傳統(tǒng)提取技術(shù)更好的產(chǎn)品質(zhì)量,這是由于超濾膜的工藝流程短、操作簡(jiǎn)單,運(yùn)行以壓力為驅(qū)動(dòng)力就可以實(shí)現(xiàn)對(duì)物質(zhì)的分離提取。當(dāng)維生素A發(fā)酵液在壓力驅(qū)動(dòng)下經(jīng)過(guò)超濾膜膜通道時(shí),發(fā)酵液中的蛋白質(zhì)、纖維、淀粉、雜質(zhì)多糖、細(xì)菌等物質(zhì)會(huì)被超濾膜截留,透過(guò)液中維生素A濃度高、雜質(zhì)少,后續(xù)提取工藝的負(fù)擔(dān)大幅降低。
超濾膜過(guò)濾純化不需要高溫和萃取劑,是常溫物理下的分離方式,不但降低了能耗,也能完整保留維生素A成分穩(wěn)定性。該分離過(guò)程往往在密閉回路中進(jìn)行,不用擔(dān)心處理過(guò)程中發(fā)生污染,也不會(huì)產(chǎn)生新的污染物。
除了上述優(yōu)點(diǎn)外,超濾膜還具有占地面積小、自動(dòng)化程度高、故障率低等綜合優(yōu)勢(shì),綜合投資成本比傳統(tǒng)提取技術(shù)大幅降低,能為企業(yè)提高維生素A提取質(zhì)量,帶來(lái)更好的經(jīng)濟(jì)效益。