維生素是維持人體正常生理功能和健康所必需的一類有機化合物，雖然人體對維生素的需求量相對較小，但其作用卻不可忽視。維生素參與著體內(nèi)的多種生化反應，如能量代謝、免疫系統(tǒng)功能維護、促進細胞生長和分裂等。不同的維生素有其特定的生理功能，例如維生素A有助于視力保護和皮膚健康，維生素C能夠增強免疫力并促進傷口愈合，維生素D對鈣磷代謝和維護骨骼健康相當重要。
維生素的功能重要性不言而喻。人工提取維生素可以采用微生物發(fā)酵法生成維生素發(fā)酵液，再通過對發(fā)酵液的過濾純化進行維生素成分的分離提取。這個過濾純化過程可以采用陶瓷納濾膜技術來完成。
陶瓷納濾膜是一種應用廣泛的無機膜技術，以滲透作用為基本原理，以膜兩側的壓力差為動力，工藝流程短、操作簡單、處理效率高。它采用的是物理過濾的方式，可以充分分離去除維生素發(fā)酵液中含有的菌絲體、蛋白質、淀粉、植物纖維、無機鹽等物質，提高維生素成分的濃度。這個過濾過程中也不需要高溫加熱，可以避免維生素成分分解，具有無相變、無污染的優(yōu)勢。
經(jīng)過陶瓷納濾膜過濾后的維生素發(fā)酵液長期放置不會產(chǎn)生沉淀，也不會發(fā)生變質，為結晶提取減輕了工作負擔。陶瓷納濾膜的抗污染能力也很強，不易發(fā)生堵塞，清洗保養(yǎng)十分便利，使用壽命長。它的體積小、占地面積小，可以連續(xù)化和自動化運行，能節(jié)約很多人工成本。因此，陶瓷納濾膜的應用對提高維生素生產(chǎn)質量有重要價值，是實現(xiàn)維生素發(fā)酵液有效過濾的優(yōu)選技術。
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