自然界的水和自來水中含有鈣等硬度成分、也含有鈉、硅(硅酸)等鹽類成分，這些成分對(duì)于用水水質(zhì)要求嚴(yán)格的行業(yè)來說，有時(shí)會(huì)導(dǎo)致工業(yè)設(shè)備故障和產(chǎn)品不良。因此，工業(yè)企業(yè)通常使用將這些成分去除后的水(純水)。純水的水質(zhì)一般用電導(dǎo)率來表示，電導(dǎo)率通常保持在0.05 ~ 1.0ms /m，（而自來水電導(dǎo)率通常保持在10 ~ 20ms /m）。電導(dǎo)率在國際單位制(SI)中是用ms/m來表示的，在傳統(tǒng)的工業(yè)單位中使用的是微米/厘米(μs/cm)，換算過來就是1μs/cm=0.1ms/m。另外，高純度的純水采用的是難以導(dǎo)電的比電阻(工業(yè)單位:MΩ?cm)來表示水質(zhì)。比電阻是用電導(dǎo)率(μS/cm)的倒數(shù)換算的。純水使用RO膜（反滲透膜）和離子交換樹脂來處理的。從處理的純度上來看，用離子交換樹脂處理的純度要比RO膜（反滲透膜）處理的更高，RO膜（反滲透膜）能夠制備導(dǎo)電率在0.5 ~ 1.0ms /m左右的純水，而離子交換樹脂能制備導(dǎo)電率在0.1 ~ 0.2mS/m左右的純水。

●純水的性
純水有以下性質(zhì)
（1）無論水中殘留物再少，只要水中含有硬度和鹽類成分，蒸發(fā)時(shí)鈣和硅(硅酸離子)的析出物就會(huì)產(chǎn)生水垢，例如我們用茶水壺?zé)畾埩舻陌咨浮⑾礈厝吹匠恋淼牡V物質(zhì)都是水垢的一種。水垢產(chǎn)生后會(huì)誘發(fā)很多問題，例如會(huì)導(dǎo)致?lián)Q熱器效率下降，耗能增加；水的管道和噴嘴堵塞，難以流動(dòng)；還有清洗產(chǎn)品后水中留下白色污垢等等。由于純水中雜質(zhì)少，即使水分蒸發(fā)也不會(huì)產(chǎn)生水垢。
（2）純水具有易于溶解各種物質(zhì)的性質(zhì)。例如，純水能很好地溶解空氣中的二氧化碳。并且，利用純水易于溶解物質(zhì)的特性，在工業(yè)產(chǎn)上常使用純水清洗殘留在產(chǎn)品上的微量雜質(zhì)。
●用途
通過純水的特性，產(chǎn)業(yè)和公共機(jī)關(guān)廣泛利用純水的案例如下：