漂白劑
漂白劑是指能夠破壞或者抑制食品色澤形成因素,使其色澤褪去或者避免食品褐變的一類添加劑。如果脯的生產(chǎn)、淀粉糖漿等制品的漂白處理等。漂白劑除可改善食品色澤外,還具有抑菌防腐、抗氧化等多種作用,在食品加工中應(yīng)用廣泛。
漂白劑產(chǎn)品:
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉、硫磺。
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