餐廚垃圾定義
建設(shè)部標(biāo)準(zhǔn)司2012年頒布的《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》CJJ184-2012中相關(guān)術(shù)語(yǔ)解釋的餐廚垃圾包括餐飲垃圾和廚余垃圾。
餐飲垃圾是指來(lái)源于餐飲服務(wù)業(yè)、企事業(yè)單位食堂等產(chǎn)生的食物加工下腳料和食用殘余(俗稱泔水或泔腳)。
廚余垃圾是指家庭廚房中產(chǎn)生的包括剩菜、剩飯、菜葉、果皮、蛋殼、茶渣、骨、貝殼等殘留物(俗稱濕垃圾)。
兩者不是一個(gè)概念范圍,這兩個(gè)名稱在行業(yè)內(nèi)屬于約定俗稱的稱謂和概念。餐飲垃圾就是我們目前日常提及的所謂餐廚垃圾的標(biāo)準(zhǔn)名稱。我們提到的餐廚垃圾(實(shí)際標(biāo)準(zhǔn)名稱為餐飲垃圾)的處理是指處理食堂、飯店里日常產(chǎn)生的泔水垃圾。
餐廚垃圾特點(diǎn)
餐廚垃圾的特點(diǎn)主要是含水量高、有機(jī)物含量高(油脂、鹽分)、易腐爛變質(zhì)發(fā)臭、易滋長(zhǎng)寄生蟲(chóng)卵及病原微生物和霉菌毒素等有害物質(zhì)。
其主要特征如下:
①含水率高
約80%-90%;
②易腐性
有機(jī)物含量高;
③鹽分高(濕基:0.8%-1.5%)
如不經(jīng)脫鹽處理而制成肥料直接使用會(huì)對(duì)土壤產(chǎn)生副作用,長(zhǎng)期使用會(huì)導(dǎo)致土地沙漠化;
④油脂含量高
油脂含量多在3%-5%之間,回收加工可做生物柴油;
⑤攜帶病毒
餐廚垃圾中攜帶有病毒、致病菌和病原微生物。
⑥含有較高的潛在生物能
如能有效處理可生產(chǎn)天然氣,可實(shí)現(xiàn)資源的回收再利用;
⑦可資源化循環(huán)利用
餐廚垃圾與城市垃圾相比較,其化學(xué)構(gòu)成簡(jiǎn)單,有毒有害物質(zhì)少,善加利用可實(shí)現(xiàn)“變廢為寶”。
餐廚垃圾處理工藝
根據(jù)國(guó)家提倡的減量化、資源化、無(wú)害化、就地處理化處置餐廚垃圾,公司不斷探索和研發(fā)餐廚垃圾處理新技術(shù)、新工藝,開(kāi)發(fā)出涵蓋餐廚垃圾組合分揀、破碎制漿、高溫滅菌、固液分離、污水處理、臭氣處理及資源利用全流程處理工藝技術(shù)方案,實(shí)現(xiàn)了餐廚垃圾100%無(wú)害化處理和資源化利用。
成熟的運(yùn)營(yíng)模式,按照預(yù)定的設(shè)置要求,經(jīng)過(guò)自動(dòng)檢測(cè)、信息處理、分析判斷、操縱控制,實(shí)現(xiàn)自動(dòng)調(diào)節(jié)運(yùn)行環(huán)境、自動(dòng)控制運(yùn)營(yíng)。
整線方案設(shè)計(jì)服務(wù):免費(fèi)為客戶提供專業(yè)的餐廚垃圾減量化、無(wú)害化、資源化技術(shù)服務(wù)。
工藝優(yōu)點(diǎn)
以“變廢為寶”的理念處理餐廚垃圾,主體工藝采用厭氧處理工藝,處理過(guò)程中回收餐廚垃圾中的油脂、厭氧發(fā)酵有機(jī)物產(chǎn)生沼氣并進(jìn)行利用,從而獲得收益;采用成熟的廢水和臭氣處理工藝,投資省、運(yùn)行費(fèi)用低,確保廢水和臭氣的穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放,處理工藝產(chǎn)渣量少。
處理設(shè)備
項(xiàng)目選址建議
①處理站選址要符合當(dāng)?shù)乜傮w規(guī)劃。
②處理站應(yīng)遠(yuǎn)離居民的集中居住區(qū)。
③處理站應(yīng)交通便利,便于收集運(yùn)輸、距離服務(wù)區(qū)域不應(yīng)太遠(yuǎn)。
④處理站的位置應(yīng)方便接通污水管網(wǎng)。
⑤綜合考慮餐廚垃圾處理廠的服務(wù)區(qū)域和服務(wù)單位。
⑥位于夏季主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和水源地的下游。
推薦選址
1. 垃圾填埋場(chǎng)內(nèi)
2. 垃圾焚燒廠內(nèi)
3. 污水處理廠附近
4. 遠(yuǎn)離居民區(qū)